Kastamonu Daday ilçesine ilk yerleşim yapan topluluk Gasgaslar olarak bilinmektedir. Gasgaslar ismi bir çok yazılı belgede de geçen Kaşka Türkleri'dir.

Daday, tarih boyunca çok kültürlü bir yapıya sahip olmuş ve Etiler, Kimmerler, Lidyalılar, Persler ve Yunanlar gibi önemli topluluklara ev sahipliği yapmıştır.

Uzun yıllar boyunca Türk ve Bizans mücadelelerine sahnelik etmiş özel bir bölgedir.Bölgenin tarihi dokusunu korumak konusunda yöre halkının bir hayli titiz davrandığını söylemek mümkün olacaktır. Öyle ki bir çok sosyal tesis nostaljik dekor özellikleriyle dikkat çekmektedir.

Açılan cafe ve otel gibi işletmeler ziyaretçilerinin konforunu sağlamayı hedeflemektedir. Bu yönüyle turistler tarafından da beğenilen bir ilçe olmayı başaran Daday, kültürel mirasını her daim koruyacaktır.Daday ilçesinde kurulmuş olan mekanların bir çoğunda iroko masalar ve cafe sandalyeleri kullanılmaktadır. Nostaljik temasının yanı sıra ise modern unsurlar dekorlar da kullanılmıştır.